SENTIRSI DI NUOVO PICCOLI E SPENSIERATI A CASA DEI NONNI!
La carne della nostra gallina di faraona si presenta più salde e asciutte delle più comuni assaggiate fino ad ora. La faraona puoi consumarla previa cottura in softcooker per poi concluderla in modalità di cottura come: bollita, brasata, arrosta, al forno, allo spiedo o alla griglia. La faraona che vive all’aperto presenta una carne più scura di quella allevata e ha un sapore che si avvicina molto a quello del fagiano. Dalle sapienti mani dei fratelli Zago viene cucinata in softcooker a bassa temperatura per 14 ore a 75°C.
DAL SOFTCOOKER…?
Prima di aprire il sacchettino del sottovuoto lascia a temperatura ambiente il prodotto, intanto preriscalda il forno a 180°C, apri il softcooker e metti la faraona in una teglia con della carta da forno e finisci la rosolatura in forno per circa 30 minuti. Poi la puoi concludere alla piastra o ai ferri o al barbeque se è estate! In questa modalità di cottura la carne risulta molto tenera!
IMMAGINE DEL SUGGERIMENTO DI PRESENTAZIONE
PRODOTTO VENDUTO SOTTOVUOTO
