INDESCRIVIBILE TIPICO PIATTO LATINO ALLA BRACE
L’Asado (arrosto) è un piatto tipico argentino, cileno e uruguayano fatto con carne cotta alla brace, in pratica è la Costina di Scottona cotta a bassa temperatura!
Per la preparazione può essere adoperato il taglio reale da brodo, che una volta cotto alla griglia risulta molto saporito.
Il tipico e consigliato condimento dell’Asado è il “Chimichurri”, una speciale salsa ottenuta da una miscela di prezzemolo, origano, aglio, pimento, olio, aceto e sale.
Per esaltarne il sapore e la consistenza, la carne deve essere cotta lentamente, anche per parecchie ore.
DAL SOFTCOOKER…?
Una volta estratto dal sacchetto basta rigenerarlo su una piastra bollente per 5-6 minuti!
IMMAGINE DI SUGGERIMENTO DI PRESENTAZIONE
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